Chef de cuisine H/F - Collège St Jean de Maurienne

  • Date limite de candidature : 20 Aout 2021
  • Postes permanent à temps complet 
  •  Collège de St Jean de Maurienne

En qualité de chef de cuisine au sein du collège d’Ugine, vous assurez la conception et la réalisation des menus servis en restauration collective et en êtes responsable.

Vous garantissez le respect des règles et procédures en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire et vous animez l’équipe d’agents intervenant en cuisine.

 

Activités

 Coordination d’équipe et gestion de la cuisine

Respect des réglementations et procédures

Gestion des stocks

Elaboration du cycle des menus

 

Profil :

Titulaire d’un CAP cuisine, vous avez de l’expérience en coordination d’équipe.

Vous connaissez les principes diététiques et vous êtes particulièrement attentif quant à l’hygiène et la sécurité alimentaire.

Vous comprenez la nécessité d’une posture exemplaire en milieu éducatif.

Conditions

CD73 blanc     

Gardons le contact

DÉPARTEMENT DE LA SAVOIE

Château des ducs de Savoie
CS 31802
73018 Chambéry cedex

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04.79.96.73.73
Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30
et de 13h30 à 17h30