Agents polyvalent de restauration à l’EMAT (H/F)

  • Date limite de candidature : 30 mai 2022
  • Mission temporaire de deux mois à temps complet
  • 2 Postes à pourvoir basés à Chambéry

Description :

Assurer des remplacements dans les collèges sur la totalité du territoire de la Savoie, pour la restauration et pour l’entretien des locaux, des surfaces et des matériels.

Activités principales

Participer à la préparation des repas en cuisine,

Assurer la mise en œuvre de repas livrés (en cas de cuisine satellite) ou de repas de secours (en cas d’absence du Chef de cuisine dans les cuisines de production),

Assurer le service en cuisine, la remise en état et le nettoyage de la cuisine,

Effectuer la plonge,

Participer à la réception des marchandises (rangement, rotation stock),

Respecter les règles et procédures en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire,

Respecter les règles d’utilisation des matériels et équipements de restauration,

Responsabilités et contraintes particulières de la fonction :

L’agent polyvalent de restauration et d’entretien EMAT se déplace sur l’ensemble du département de la Savoie. Lors des missions de remplacement, de soutien dans les collèges, il est placé sous l’autorité fonctionnelle du Chef de l’établissement et du gestionnaire de l’EPLE.

Si l’agent polyvalent de restauration et d’entretien EMAT n’est pas en mission sur un collège, il sera affecté à l’Atelier Culinaire Départemental (ACD) et placé sous l’autorité fonctionnelle du Responsable de l’ACD.

Profil :

Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous maîtrisez les techniques culinaires de restauration en liaison froide et les règles de stockage.

Autonome, organisé, doté d’une aisance relationnelle, vous avez des capacités de travail en équipe.

Permis B exigé.

Vous souhaitez vous investir pour une collectivité dynamique et innovante tout en résidant dans un cadre de vie privilégié ?

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