Chef de cuisine - Collège Pierre et Marie Curie à Montmélian

  • Date limite de candidature : 15 septembre 2022
  • Mission temporaire sur l'année scolaire 2022-2023 à temps complet
  • Collège Pierre et Marie Curie à Montmélian

En qualité de chef de cuisine au sein du collège, vous assurez la conception et la réalisation des menus servis en restauration collective et en êtes responsable.

Vous garantissez le respect des règles et procédures en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire et vous animez l’équipe d’agents intervenant en cuisine.

Activités

Coordination d’équipe et gestion de la cuisine

Respect des réglementations et procédures

Gestion des stocks

Elaboration du cycle des menus

Profil :

Titulaire d’un CAP cuisine, vous avez de l’expérience en coordination d’équipe.

Vous connaissez les principes diététiques et vous êtes particulièrement attentif quant à l’hygiène et la sécurité alimentaire.

Vous comprenez la nécessité d’une posture exemplaire en milieu éducatif.

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